『맛의 역사!』전주 음식의 명품화를 위한 품평회

□ 행사개요
○ 행 사 명 : 맛의 역사! 전주 음식의 명품화를 위한 품평회
○ 일 시 : 2007. 12. 1(일) / 10:00 - 16:00
○ 장 소 : 전주전통문화센터
○ 주최/주관 : 전주시 & 전주전통문화센터
○ 주요내용
- 향토음식 품평회 / 전주 10미 경진대회(6개 대학 참가) / 부대행사

□ 세부 행사계획
[1] 전주향토음식 품평회
○ 일 시 : 2007. 12. 1(토) 10:30 ~
○ 장 소 : 전주전통문화센터 혼례마당
○ 품 목 : 4개 품목(비빔밥, 한정식, 콩나물국밥, 돌솥밥)
○ 참가대상 : 19개소(명인, 명소포함)
- 비빔밥 : 가족회관, 갑기회관, 고궁, 성미당, 한국관, 한국집, 호남각
- 한정식 : 백번집, 전라회관, 전통문화센터 한벽루, 송정원
- 콩나물국밥 : 삼일관, 삼백집, 어은점한일관, 왱이집, 풍전, 콩나루
- 돌솥밥 : 반야돌솥밥, 백련돌솥밥
[2] 전주 10미 경진대회
○ 일 시 : 2007. 12. 1(토) 10:30
○ 장 소 : 전주전통문화센터 혼례마당
○ 참가대학 : 전북지역 6개 대학(전주대학교, 기전대학교, 서해대학교, 우석대학교, 원광대학교, 전북과학대학교)
○ 품 목 : 전주 10미를 소제로 한 음식연구 전시
[3] 부대행사
◈ 콩나물국밥 이벤트, 군고구마, 군밤
○ 장 소 : 전주전통문화센터 놀이마당
○ 준비업체 : 전주콩나물국밥 업체(한일관, 삼백집, 풍전콩나물, 왱이집)
○ 대 상 : 전주시민 및 방문객